Siapa sih yang nggak kenal Dalgona Coffee? Minuman viral dari Korea Selatan yang sempat mengguncang dunia waktu pandemi ini ternyata masih jadi favorit banyak orang sampai sekarang. Meski tren minuman baru terus bermunculan, Dalgona Coffee tetap punya tempat spesial di hati para pecinta kopi karena rasanya yang creamy, lembut, dan tampilannya yang super aesthetic buat difoto.
Padahal cara bikinnya gampang banget — cuma pakai kopi instan, gula, air panas, dan susu. Tapi yang bikin beda adalah teknik ngocok kopinya sampai jadi busa lembut kayak awan, terus ditaruh di atas susu dingin. Rasanya? Campuran antara pahit-manis yang pas, creamy banget, dan bikin nagih!
Yuk, aku tunjukin cara bikin Dalgona Coffee yang masih jadi favorit banyak orang, lengkap dengan tips biar busanya tebal dan tahan lama kayak di cafe-cafe Korea!
Apa Itu Dalgona Coffee dan Kenapa Bisa Viral?
Dalgona Coffee pertama kali viral sekitar tahun 2020-an gara-gara banyak orang Korea yang iseng bikin minuman cafe-style di rumah waktu masa karantina. Nama “Dalgona” sendiri diambil dari jajanan tradisional Korea yang terbuat dari gula karamel dan baking soda — rasanya manis pahit, mirip banget sama foam kopi ini.
Tren ini langsung meledak di TikTok dan Instagram karena tampilannya cantik banget: lapisan susu putih di bawah, foam kopi caramel lembut di atas.
Tapi bukan cuma cantik, rasa Dalgona Coffee juga unik banget — creamy, ringan, dan pas buat semua suasana, entah pagi hari biar semangat, atau sore hari buat temen rebahan.
Bahan-Bahan Cara Bikin Dalgona Coffee
Kamu cuma butuh 4 bahan utama dan 5 menit waktu buat bikin segelas Dalgona Coffee yang creamy banget!
Bahan Utama:
- 2 sdm kopi instan tanpa ampas (bisa pakai Nescafe Classic atau sejenisnya)
- 2 sdm gula pasir halus
- 2 sdm air panas
- 200 ml susu cair dingin (full cream lebih creamy)
- Es batu secukupnya
Tambahan (opsional):
- ½ sdt vanilla extract buat aroma lembut
- Sedikit kakao bubuk atau kayu manis tabur buat topping
- Whipped cream kalau mau versi lebih mewah
Langkah-Langkah Cara Bikin Dalgona Coffee yang Masih Jadi Favorit Banyak Orang
Oke, sekarang waktunya kita praktek bikin Dalgona Coffee yang busanya tebal dan rasanya creamy banget.
Langkah 1: Campur Bahan Kopi
Masukkan kopi instan, gula, dan air panas ke dalam mangkuk sedang. Pastikan pakai kopi instan murni (bukan kopi 3-in-1), karena hanya kopi murni yang bisa menghasilkan foam sempurna.
Langkah 2: Kocok Sampai Mengembang
Nah, ini bagian paling satisfying — kocok bahan tadi pakai whisk atau mixer tangan selama 3–5 menit sampai warnanya berubah jadi cokelat muda dan teksturnya lembut mengembang.
Tandanya udah pas kalau kamu bisa balik mangkuk tanpa foam-nya jatuh alias stiff peak.
Pro Tips: Kalau kamu ngocok manual, pakai whisk kawat atau sendok garpu dua arah, biar busanya cepat terbentuk.
Langkah 3: Siapkan Susu Dingin
Isi gelas besar dengan es batu sampai ¾ penuh. Lalu tuang susu cair dingin ke dalamnya.
Kalau kamu suka versi hangat, kamu bisa pakai susu panas juga. Tapi versi dingin bikin rasanya lebih segar dan creamy!
Langkah 4: Tuang Foam Kopi di Atas Susu
Pakai sendok buat menaruh foam kopi di atas susu. Ratakan pelan-pelan biar tampilannya rapi dan aesthetic. Kamu bakal dapet gradasi warna yang cantik banget — putih susu di bawah dan caramel foam di atas.
Langkah 5: Sajikan dan Nikmati!
Biar makin cantik, taburi sedikit bubuk cokelat atau kayu manis di atas foam. Kalau mau lebih fancy, tambahkan whipped cream atau cokelat parut juga bisa.
Aduk sebelum diminum kalau kamu mau rasa kopi dan susu nyatu, atau seruput langsung dari layer atas kalau mau ngerasain sensasi creamy pahit-manis khas Dalgona Coffee!
Rahasia Biar Foam Dalgona Coffee Tebal dan Tahan Lama
Nggak semua orang berhasil dapet busa yang sempurna di percobaan pertama, tapi tenang! Nih rahasia biar foam kamu lembut, ringan, dan tahan lama:
- Gunakan kopi instan murni. Jangan pakai kopi bubuk biasa, karena kopi bubuk punya ampas dan nggak bisa ngembang.
- Perbandingan bahan harus sama: 1:1:1 antara kopi, gula, dan air panas.
- Air harus panas banget. Air suam-suam kuku nggak bisa bikin foam terbentuk.
- Gunakan gula pasir halus. Gula kasar susah larut dan bikin busa cepat kempes.
- Jangan over-whisk. Kalau terlalu lama, busa malah bisa pecah dan jadi cair lagi.
Rasa Dalgona Coffee: Pahit, Manis, dan Creamy dalam Satu Tegukan
Rasa Dalgona Coffee itu khas banget — gabungan antara pahit kopi instan yang strong dan manis gula yang lembut, plus tekstur creamy foam yang lembut di lidah. Saat dicampur dengan susu dingin, rasanya langsung berubah jadi balance banget: nggak terlalu pahit, tapi tetap ada kick kopi yang bikin melek.
Makanya minuman ini cocok buat kamu yang pengen sensasi kopi lembut tapi tetap nendang.
Variasi Dalgona Coffee Kekinian yang Bisa Kamu Coba
Biar nggak bosan, kamu bisa banget ubah versi klasiknya jadi berbagai variasi kekinian yang viral di TikTok dan Instagram.
- Dalgona Milo: Ganti kopi dengan bubuk Milo atau Ovaltine, hasilnya lebih manis dan cocok buat non-kopi lovers.
- Matcha Dalgona: Gunakan bubuk matcha premium, kocok dengan whipped cream dingin.
- Mocha Dalgona: Campurkan bubuk cokelat sedikit di foam-nya buat rasa mocha yang lembut.
- Caramel Dalgona: Tambahkan sirup karamel di dasar susu buat rasa manis legit.
- Dalgona Coffee Boba: Tambahkan bola tapioka di dasar gelas biar vibes-nya kayak bubble tea cafe.
Perbandingan Dalgona Coffee Cafe vs Homemade
| Aspek | Versi Cafe | Versi Rumahan |
|---|---|---|
| Harga | Rp25.000 – Rp40.000 | < Rp7.000 per gelas |
| Rasa | Creamy & strong | Sama, asal takaran pas |
| Waktu buat | 5 menit | 5 menit aja! |
| Tekstur | Halus & lembut | Bisa sama kalau ngocoknya pas |
| Fleksibilitas | Rasa fix | Bisa kamu atur sendiri |
Jadi, bikin sendiri Dalgona Coffee di rumah jelas lebih hemat, seru, dan bisa kamu custom sesuai selera!
Kandungan Gizi Dalgona Coffee (per 250 ml)
| Komponen | Jumlah | Manfaat |
|---|---|---|
| Kalori | ±150 kcal | Energi ringan untuk beraktivitas |
| Kafein | ±70 mg | Bantu fokus dan semangat |
| Protein | 6 gram | Dari susu full cream |
| Gula | 15 gram | Penambah energi cepat |
| Lemak | 4 gram | Bikin tekstur creamy dan lembut |
Tips Penyajian Dalgona Coffee Biar Aesthetic ala Cafe
- Gunakan gelas transparan tinggi biar layer warnanya kelihatan jelas.
- Tuang susu dan foam pelan-pelan buat hasil rapi.
- Tambahkan topping seperti bubuk kakao, remah biskuit, atau choco drizzle.
- Sajikan pakai sedotan stainless biar makin classy.
- Kalau mau video aesthetic buat TikTok? Tuang foam pakai sendok besar pelan-pelan — puas banget liatnya!
Kesimpulan
Nah, sekarang kamu udah tahu gimana gampangnya cara bikin Dalgona Coffee yang masih jadi favorit banyak orang. Nggak butuh alat canggih, nggak ribet, tapi hasilnya bisa sekelas cafe mahal!
Cukup 4 bahan sederhana: kopi instan, gula, air panas, dan susu — kamu udah bisa bikin minuman yang estetik, creamy, dan bikin semangat. Cocok banget buat pagi hari biar melek, atau sore hari buat me-time santai sambil scroll TikTok.
Rasanya perpaduan sempurna antara pahit lembut dan manis creamy yang bikin kamu pengen nambah terus. Dan yang paling penting, bikin sendiri di rumah jauh lebih hemat dan fun!
FAQ Tentang Cara Bikin Dalgona Coffee yang Masih Jadi Favorit Banyak Orang
1. Kenapa foam-nya nggak ngembang?
Mungkin airnya kurang panas atau takaran gula dan kopinya nggak seimbang.
2. Bisa pakai kopi non-instan?
Sayangnya nggak bisa, karena kopi bubuk biasa ada ampas dan nggak bisa ngembang.
3. Bisa disimpan di kulkas?
Foam-nya bisa disimpan 1 hari, tapi lebih enak disajikan fresh.
4. Boleh pakai pemanis lain selain gula?
Boleh! Madu atau gula aren bisa jadi alternatif yang lebih sehat.
5. Bisa tanpa susu?
Bisa, ganti dengan oat milk, almond milk, atau soya milk biar tetap creamy.
6. Apa bisa buat jualan?
Cocok banget! Kamu bisa kemas dalam botol kecil dan jual sebagai “Dalgona To Go.”
